1250 TL Üzeri Alışverişlerinizde Ücretsiz Kargo
Taş Değirmen Unu Nedir? Normal Undan Farkı Ne?
Markette un rafına baktığınızda paketlerin çoğu birbirine benzer: bembeyaz, ince, her seferinde aynı sonucu veren unlar. Taş değirmen u...
Blog
Ekşi Mayalı Tam Çavdar Ekmeği: Nasıl Yenir, Nasıl Saklanır?
Tam çavdar ekmeğini ilk kez deneyenler genelde aynı şeyi söyler: "Bu ekmek çok farklı." Koyu renkli, ağır, nemli ve hafif ekşi. Alıştığ...
Siyez Unu ile Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi (Adım Adım)
Siyez, Anadolu'da binlerce yıldır yetiştirilen ve bugünkü buğdayın atası sayılan eski bir buğday türü. Unuyla yapılan ekmek koyu renkli...
Polatlı’dan Sofranıza: Taş Değirmen ve Odun Ateşi Hikayemiz
Polatlı, Türkiye'nin tahıl ambarı olarak bilinir. Ülkenin en güzel buğdaylarının yetiştiği bu havzada doğup büyüdük ve hayatımız hep bu...
Siyez Ekmeği Nedir? Kadim Buğday Siyezin Hikayesi
Siyez Ekmeği Nedir? Kadim Buğday Siyezin Hikayesi
Geleneksel tahılları yeniden keşfetme ilgisi son yıllarda hız kazandı. Bu süreçte ön...
Tam Buğday Unu ile Ekmek Yapmanın Püf Noktaları
Tam Buğday Unu ile Ekmek Yapmanın Püf Noktaları
Son yıllarda evde ekmek yapanlar arasında beyaz un yerine tam buğday ununu tercih eden...
Ekşi Mayalı Ekmek Nasıl Saklanır ?
Ekşi Mayalı Ekmek Nasıl Saklanır ?
Ekşi mayalı ekmeklerin uzun süre taze olarak saklanması için bazı önemli noktalara dikkat etmek ger...
Ekmek Yapmanın Püf Noktaları
Ekmek Yapmanın Püf Noktaları
Bakkallardan ya da fırından aldığınız, dışarıdan müthiş lezzetli görünen ancak içten içe boş bir ekmek ol...
Yeni Başlayanlar İçin “Evde Ekmek Yapımı”
Amatör şefler için en heyecan verici işlerden biri de evde kendi ekmeğini pişirmektir. Evde ekmek yapımı her şeyden önce sabır ve dikka...
Ekşi Mayalı Ekmeğin Püf Noktaları
Ekşi Mayalı Ekmeğin Püf Noktaları
Mayayı cam bir kabın içinde hazırlayın. Ne kadar köpüklendiğini, kabardığını rahatça görebilirsiniz....