SİYEZ EKMEĞİ
Tüm ekmeklerimiz dilimlenmiş şekilde gönerilmektedir.
Siyez Ekmeği; Taş değirmenimizde öğüttüğümüz %100 tam siyez unu,siyez unundan elde ettiğimiz ekşi maya,kaya tuzu ve arıtılmış su kullanılarak usta ellerde üretilir.
Lif bakımından zengin EKŞİ MAYALI SİYEZ EKMEĞİMİZ , MEŞE ODUNU ateşinde pişirilmiştir.
Yoğun ve zengin tat; kısa sürede doygunluk hissi verir ve uzun süre tok tutar.
Sindirimi kolaydır; hazımsızlık ve şişkinlik gibi sorunlara neden olmaz.
Probiyotiktir; sağlığımıza yararlı mikroorganizmalar ve vitaminler bakımından çok zengindir.
Bağırsak florasının güçlenmesine yardımcı olur.
Düşük glisemik endeks; gerçek ekşi mayalı Evirgen ekmeklerin glisemik endeksi endüstriyel maya kullanılarak üretilen ekmeklere kıyasla çok daha düşüktür.
Hakiki ekşi mayalı ekmek; tamamen saf ve doğaldır.
Evirgen Ekmekler endüstiryel maya ve katkı maddesi içermez, en önemlisi de geleneksel yöntemlerle üretilir.
Anadolu’da Frigler ve Hititlerce kullanılan Siyez Buğday’ı 10.000 yıldır bilinen en eski buğday türüdür. Bugünkü buğdayın atası olarak da bilinen Siyez Buğdayı 2n 14 kromozom yapısıyla genetik olarak en basit buğdaydır. Yapılan çalışmalarla Siyez Buğdayı’nın yüksek yağ içeriğine ve diğer buğday türlerine oranla daha fazla sarı lutein oranına sahip olduğu ortaya konulmuştur.
Siyez Ekmeği yüksek protein içeriği ile özellikle metabolizmayı hızlandırır.
Bağışıklık sistemini güçlendirir. Hazımsızlık sorunu yaşayanlar ve mide rahatsızlığı ,şişkinlik problemi olanlara tavsiye edilir.
Yüksek lif ve posa içermesi dolayısıyla bu tür şikayetleri olanlarda etkisini hızlıca hissettirir.
Kolon kanseri gibi farklı bir çok kanser türüne karşı koruyucu özelliği bulunmaktadır.
Yoğun B vitamini içermesinden dolayı sinir ve sindirim sistemine katkı sağlar.
Folik asit içeriğinin yüksek olması dolayısıyla gebe kalmak isteyenlerde, gebe adaylarında ve hamilelerde kullanımı oldukça faydalıdır. Anne sütünü arttırır.
Anne sütü az olanlarda siyez buğdayı içeren ürünler özellikle tavsiye edilmektedir.
Göz sağlığı açısından çok önemli olan lutein içeren siyez buğdayı göz sağlığına da faydası bulunmaktadır.
Radyasyona dayanıklı olması ise en önemli özelliği arasında gösteriliyor.
pinargeyiktopuk –
Siparişime hediye olarak koyduğunuz bu lezzetli ekmeği severek tükettim. Teşekkür ediyorum